Visitamos Alexander Coffee
2022-12-05 2022-12-05 13:33Visitamos Alexander Coffee
Visitamos
ALEXANDER COFFEE
Esta semana visitamos ALEXANDER COFFEE, un emprendimiento que lleva muchos años ofreciéndonos además de un delicioso café un excelente servicio. Hablamos con Pamy Quezada socia Gerente General y esto fue lo que nos contó.
HÁBLANOS DE TU NEGOCIO. ¿CUÁL ES EL CONCEPTO? ¿PORQUE DECIDISTE EMPRENDER?
El corazón de nuestro negocio es el CAFÉ. Alexander empezó hace muchos años atrás. Un domingo por la tarde nos encontrábamos en una reunión familiar, mi mamá, mi hermana, mi cuñado Steve y yo. A mi cuñado y a mi nos gustaba mucho el café y ese día Steve me propuso abrir una cafetería y ser yo quien la manejara, ya que en ese entonces me encontraba trabajando en el hotel Radisson y tenía experiencia en servicio. Me gustó tanto la idea que renuncié inmediatamente. Fue así como entre los cuatro decidimos emprender y construimos Alexander Coffee. En ese entonces no existía la cultura del café en Bolivia, así que fuimos los pioneros.
SI TENDRÍAS QUE PONER EL OBJETIVO DE TU NEGOCIO EN UNA SOLA FRASE. ¿CUÁL SERÍA?
Brindar un servicio de excelencia.
¿EN QUÉ MOMENTO TU NEGOCIO EMPEZÓ A GENERAR UTILIDAD? ¿FUE FÁCIL?
Nada fácil, empezamos con un lugar muy chiquito tenia tres mesas y tres personas trabajando, una de esas era yo. Después de aproximadamente cuatro años recién empezamos a generar un poco de utilidad, pero todo esto lo reinvertíamos constantemente, por tanto, el sueldo que recibía era muy pequeño. Pasamos por tiempos difíciles, y fue duro tuvimos que trabajar mucho, y seguir adelante cuidamos nuestro negocio como a un bebé hasta que al fin dio frutos. Las personas se desmotivan muy rápido es necesario PERSISTIR.
¿A QUÉ MERCADO ESTÁ DIRIGIDO? ¿QUÉ MEDIOS DE PUBLICIDAD SON LOS QUE MÁS UTILIZAS PARA LLEGAR A ESTE MERCADO?
Está dirigido a todas las personas que les gusta el café, nuestras galletas y toda la gama de productos que ofrecemos. Los medios de comunicación que más utilizamos son las redes sociales, especialmente Facebook e Instagram. En nuestro caso nuestra publicidad se hizo ¨de boca a boca¨ ya que en ese entonces no había tantos medios de difusión. Si bien estos medios son necesarios y ahora es muy importante tener presencia en redes sociales para mí la publicidad más eficaz y la más gratificante es la de boca a boca, ya que es un reflejo de la satisfacción del cliente. Uno puede tener muchas opiniones de su producto, pero la opinión que el cliente tiene sobre éste es la de mayor relevancia para cualquier negocio.
¿CUÁL ES TU PRODUCTO ESTRELLA?
EL CAFÉ. Nosotros le ponemos mucha dedicación y pasión a todo el proceso que involucra poner el café en la mesa. Nuestra materia prima es la mejor, nos llega el café en oro verde desde Caranavi y Madidi, seleccionamos los mejores granos, realizamos los distintos tipos de tostado y molido, hasta la preparación, cuidamos cada paso. Existen muchas personas involucradas en todo este proceso poniendo mucho detalle y esfuerzo para poder ofrecer un CAFÉ DE CALIDAD.
¿CUÁL CREES QUE FUE EL ÉXITO DE TU NEGOCIO?
Personalmente creo que las empresas no son paredes ni maquinas, son manejadas por personas, entonces el recurso humano de una empresa es lo mas importante. Por eso nos enfocamos mucho en esto, concientizamos a nuestra gente, hacemos que todos se sientan parte del equipo, somos muy transparentes respecto a las problemáticas, cada mes damos charlas de desarrollo personal y también temas académicos. Así podemos conseguir el compromiso del personal, ellos son los que ponen todo el amor y compromiso para que nuestros productos salgan de la mejor forma posible. Ellos hacen que las ideas, sueños y proyectos que tengamos, sean realizados. Estamos muy orgullosos de nuestro equipo.
Hemos logrado construir una familia, éste es nuestro éxito.
¿QUÉ OPINAS SOBRE EMPRENDER EN NUESTRO PAÍS? ¿SE TE PRESENTÓ ALGUNA DIFICULTAD? SI FUE EL CASO ¿CÓMO LO SOLUCIONASTE?
Emprender en Bolivia no es fácil, no existe un mercado donde puedas encontrar toda la materia prima ni los insumos que se necesitan. Al momento de construir una empresa nuestras autoridades tampoco ayudan existen muchas trabas legales. Los empresarios chocamos mucho con esto. Por otra parte, tenemos los temas políticos y la constante incertidumbre que se vive en nuestro país. Pero ser perseverantes y poner mucha pasión ayuda a sobrellevar cualquier obstáculo que se presente.
¿QUÉ DECISIONES ESTÁ TOMANDO TU NEGOCIO EN ESTA TEMPORADA? ¿A QUÉ RETOS PIENSAS QUE NOS ENFRENTAREMOS? ¿QUÉ RECOMIENDAS A LOS DEMÁS EMPRENDEDORES?
Considero que debemos ocuparnos, no pre ocuparnos (ocuparse con anticipación)
A pesar de los problemas de salud y económicos debemos ocuparnos de las cosas que tenemos que hacer en el día a día. Esta situación por la que está atravesando el mundo hizo que nosotros nos encontráramos nuevamente ofreciendo nuestros productos en distintas zonas y barrios, exactamente como era en un principio, como volviendo a empezar. Nuestras ventas bajaron, estamos solo con un 20% , pero aun así estamos enfocados en brindar un buen servicio y seguir los protocolos de bioseguridad para poder continuar con nuestras ventas, nos vimos muy afectados por esta pandemia, a parte de las ventas también entra el pago de alquileres y demás gastos, pero por suerte logramos que el banco ganadero confíe en nosotros y nos haga un préstamo para poder pagar los sueldos de los empleados, además hubo mucha gente linda con la que logramos llegar a un acuerdo con los alquileres, la situación no es nada buena, pero poco a poco nos estamos abriendo campo, y existen algunas cosas que nos hacen mantener la esperanza, por ejemplo en Santa Cruz una de nuestras sucursales retomó el servicio ya que podemos atender clientes al aire libre y tomando todas las medidas de bioseguridad. Así que seguimos positivos y estas cosas a nosotros nos da esperanza. Es toda una travesía, pero sé que saldremos adelante es muy importante el estar muy enfocado en lo que debemos hacer y estar abiertos al cambio. Francamente tengo mucha fe de que esto va a pasar, aunque todavía lo vemos muy incierto.
Muchas gracias a ALEXANDER COFFEE por ser parte de nuestro blog semanal de emprendimientos. Si tu también quieres que publiquemos tu negocio puedes escribirnos por inbox para coordinar la entrevista.
